پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی

پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی


              نوع فایل power point   قابل ویرایش ۶۲ اسلاید   قسمتی از اسلایدها مهمترین فراورده های تخمیر شده حیوانی عبارتند از: فراورده های تخمیر شده شیر، فراورده های تخمیر شده گوشت و فراورده های دریایی تخمیر شده که به ترتیب در زیر از دیدگاه تخمیری مورد بحث و بررسی قرار می گیرند. ۳-۱ فراورده های تخمیر شده شیر همان طوری که نام این گروه از فراورده ها نشان می دهد ماده اولیه تولید آنها شیر است، که ممکن است به صورت طبیعی و یا پس از تغلیظ نسبی، مورد استفاده قرار گیرد. تخمیر اصلی این فراورده ها تخمیر لاکتیک است که باعث انعقاد شیر می گردد. فراورده های تخمیر شده شیر را به طور معمول به دو گروه تقسیم می کنند: شیرهای تخمیر شده و پنیرهای تخمیر شده هر گروه به طور جداگانه مورد بررسی قرار می گیرد. در تولید پنیرهای تخمیر شده به طور معمول بخشی از آب و ترکیبات شیر پس از انعقاد حذف می شود. فراورده های کپکی – لاکتیک غیر از پنیرهایی که در رسیدن آنها از کپک ها استفاده می شود، تعداد معدودی فراورده شیری دیگری نیز وجود دارند که در تولید آنها ممک …

فنی و مهندسی

پاورپوینت, تخمیر فراورده های, حیوانی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.